Este marisco -la jaiba- es delicioso, aquí donde vivo yo lo venden desmenuzado...lo máximo!!Ingredientes:
1 kilo de jaiba
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de paprika
4 yemas
3 tazas de crema
1 taza de parmesano
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de vino
1/2 taza de leche
125 grs de queso crema
Preparación:
Picar la cebolla y el ajo muy finito. En un sartén poner a dorar con la mantequilla la cebolla y el ajo hasta que esté transparente, ahí agregar la paprika y dorar.
Una vez que esté dorado agregar la carne de jaiba, el vino blanco. Cuando se haya evaporado el alchohol agregar el pan rallado, el queso crema y la crema, en el caso de que la preparción esté muy espesa agregar más crema. Luego aliñar y dejar cocer por unos 10 minutos.
Las yemas de huevo batirlas y mezclarlas con la taza de leche, luego agregarla a la preparación y apagar el fuego-
poner en budineras individuales y cubrir con queso crema parmesano, llevar al horno hasta dorar.
8 Qué cosa ricas estás cocinando?:
me encanta este plato y nunca lo he hecho, lo voy a hacer apenas pueda, pon mas recetas peruanas si puedes.
me encanta! en londres es cariiisimo, pero esto lo hago seguro, feliz año! besitos
Es demasiado fácil!!! Eso es lo mejor jijiji.
Pity aquí es muy barata la jaiva, a mí me fascina, bueno en realidad todos los mariscos.
se ve genial, a mi me encanta cocinar, lo malo es que no tengo horno, qué pata.
buuu es que ahí se el da el último toque..pero igual en una olla queda rico, porque ahí se cocina!!! Ahí me cuentas como te queda sin el horno.
Este plato es lejos el mejor para mi, lo voy a intentar hacer, se me hace agua la boca, cuanta pan rallado le echas? y queso crema de ese Philadelphia no mas?
sii el mismo queso y media taza de pan rallado.
la jaiba hay que cocerla primero??? gracias
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