Aprovechado las ciruelas del verano, este kuchen es una maravilla, no se demoran nada en hacerlo y les aseguro que no se van a arrepentir!! No es tan dulce, pero yo encuentro que el ácido le queda de maravilla a la masa.
Ingredientes:
150 grs de azúcar granulada
125 grs de mantequilla
1 huevo
200 grs de harina
1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
600 grs de ciruelas, sin carozo y en mitades -dependiendo del porte son como 6 ciruelas-
azúcar y canela para espolvorear
Preparación:
En un bol colocar el azúcar y la mantequilla, bata hasta que la mezlca esté blanda. Agregar el huevo y batir hasta integrar; añadir la harina cernida, los polvos de hornear, vainilla y 1 cucharada de agua fría. siga batiendo hasta incorporar.
Enmantequillar un molde con fondo removible, vierta la mezcla y empareje. Distribuya las ciruelas con el corte hacia abajo y presione sobre la masa. Espolvorear con azúcar y canela en polvo. Hornear hasta que la masa esté dorada y cocida. Retirar y dejar enfriar, desmoldar y servir.
*Receta del libro "Manos del Sur".
3 Qué cosa ricas estás cocinando?:
Me encantan los kuchen de ciruelas
La acides de la ciruela es una cosa muy rica
Creo que voy hacer uno tan rico como el tuyo jiji
Yo nunca he probado el kuchen de ciruela pero con tu receta ya me animo! te ha quedado riquisima! un beso
Suena muy fácil, tienes razón, me encantan las ciruelas en postres.
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