Hay que subirles el pelo a los choros!! Esta receta peruana es una maravilla, deliciosa.
6 personas
Ingredientes:
20 choros
1 tomate con pelo cortado en cuadrados
1 cebolla morada en cuadrados pequeños
1 cebollín picado fino
1 cucharadita de jengibre
2 cucharadas de cilantro picado fino
5 limones
sal
aceite de oliva
ají amarillo -según gusto-
Preparación:
Cocer los choritos en una olla con bastante agua, a medida que van abriéndose sacarlo del agua, reservarlos. En un bowl unir el tomate, cebolla, cebollín, jengibre, cilantro, jugo de limón, aceite, ají amarillo y sal.
Separar el chorito, quitar las barbas, dejar una sola concha y poner en el plato con una cucharada de la mezcla anterior.
Lavar con un cepillo el choro si está muy sucio.
4 Qué cosa ricas estás cocinando?:
Se ven buenísimos, voy a tratar de hacerlos.
Me encantan los choros, choritos y demases, se ven maravillosos, aah con un vinito blanco, salu! besos gloria
Obvio que con vinito blanco!!
Que rico!! me encantan los choros muy buena subida de pelo. saludos
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